Boller i kokosmelk (khanom bua loi thua thao)!

4 pers.

1 boks kokosmelk

2 kopper glutionous riceflour

½ kopp vanlig white riceflour

litt lunkent vann

5 stk taro (grønnsak som kjøpes i innvandrerbutikk)

sukker (palm sugar)

litt salt

Kok taroen ca ½ time, mal taroen til mos og bland med rismelet. Tilsett litt lunkent vann til deigen har passe konsistens til å trille ut små boller. Bollene skal ha størrelse som en ert.

Kok opp kokosmelk og legg bollene i. Når bollene kommer opp er de ferdige. Du kan godt knekke et egg oppi og røre godt rundt. Smak til med palmsukker eller vanlig sukker og litt salt i gryten tilslutt.