Hermetiske plommer!

( 16 liter krukker )

3 liter vann

2 ½ kg sukker

Kok opp sukkerlaken og avkjøl den noe.

Fyll imens opp de renvaskede krukkene med plommer, og tøm så over sukkerlaken.

Skru på lokkene. Ikke bruk krukker med glasslokk, du kan bruke Norges glass eller andre krukker med for eksempel metall lokk.

Legg en avis eller et håndklede i bunnen av en langpannen, sett krukkene oppi litt fra hverandre ( OBS: pass på og ikke dunke de da kan de sprekke ).

Ha i litt vann og kok i vannbad ca 45 minutter på 140 grader.

Dersom du har vanndampovn trenger du ikke ha vann i langpannen.

Når krukkene er tatt ut fra ovnen må du ettertrekke lokkene så de blir tette.