Panna cotta!

6-8 porsjoner

6 dl ( 2 små kartonger ) kremfløte

½ vaniljestang el 2 ts vaniljesukker

1 dl sukker

3 plater gelantin

1 kurv jordbær

sukker

frisk basilikum

La gelantinen ligge i bløt i kaldt vann i minst 5 min. Kok opp fløte, sukker og vaniljestang som er delt på langs og frøene er skrapt ut. La det koke 2-4 minutter. Ta vaniljestangen ut. Klem vannet ut av gelantinen og rør den ut i den kokende fløten. Fordel blandingen i vinglass og la dem stå kaldt til neste dag.

Del jordbærene i små biter. Dryss godt med sukker over og la dem stå og trekke i ca 1 time.

Hakk friske basilikumblader i tynne strimler og bland dem med jordbærene. Legg en skje jordbær/basilikum i hvert glass og garner hvert glass med et lite basilikumblad.