Sjokoladefondante!

ca. 20 stk.

200 gr smør (helst usaltet)

220 gr sjokolade

200 gr sukker

120 gr hvetemel

8 egg

Smelt smøret og bland i finhakket sjokolade. La sjokoladen smelte.

Rør sammen resten av ingrediensene og sikt i melet.

Tilsett sjoko-/smørblandingen til slutt.

Smør aluminiums former med smør eller spray med formfett.

Fyll formene ¾ fulle.

Stekes ved 200 grader i ca 9 min i varmluftsovn og ca 12 min i vanlig ovn.

OBS! KAKENE SKAL VÆRE FLYTENE INNI!!!

Kakene kan gjøres klar i god tid før de skal nytes utenom steking. De gjøres klar i formene og stekes rett før bruk, eller du kan fryse kakene rå og ta de ut av fryseren og steke de frosne i ovn på 210 grader ca 7 min. i varmluft og ca 10 min. i vanlig ovn.

Det er herlig å servere en god bringebærsaus til:

0,5 dl vann

50 gr sukker

200 gr bringebær, fryst og tint

Kok opp vann og sukker. Avkjøl sukkerlaken.

Kjør bringebær og sukkerlake i hurtigmixer eller med stavmixer.

Sil sausen gjennom en melsikt for å få bort bringebærsteinene.