Terte med parfaitis!

4 eggehviter

2 dl. sukker

175 gr. malte mandler eller nøtter

2 ss. potetmel

Stivpisk eggehvitene, tilsett sukkeret litt etter litt, og visp til marengsen er

stiv og blank.

Vend forsiktig i mandler og potetmel.

Tegn to ringer på bakepapirkledd plate, bre røren utover (ca. 1 cm. tykt

lag).

Dryss hakkede hasselnøtter over den ene bunnen.

Stek bunnene ved 175 grader, ca. 25 minutter .

Parfait:

4 eggeplommer

1 helt egg

1 ¼ dl. sukker

5 dl. kremfløte

Baileys og Kahlualikør

Pisk eggeplommer, egg og sukker hvitt og luftigt..

Pisk fløten lett og bland den i.

Del massen i to portioner og smak til den ene portionen med de to

likørene.

Bruk en springform, legg den bunnen som ikke er drysset med nøtter i

bunnen av formen.

Bred likørparfaiten over og sett den i fryseren.

Frys også den andre portion parfait.

Ta den ut av fryseren og la den tine en anelse opp, så den kan bres ut over

den frosne terte i enda et lag.

Legg bunnen med nøtter på og frys hele terten på ny.

Innen serveringen garneres terten med litt pisket kremfløte, smeltet

sjokolade og evt. et mynteblad.