Sauser og marinader:

Alïoli

Bèarnaise og Choronsaus

Bèchamel

Blåskjell kraft

Bordelaisesaus

Brun saus

Grillsaus

Kyllingkraft

Marinade til okse og kalvekjøtt

Marinade til scampi

Mild krydderisaus

Nøttevinagrette til ostefat

Peanøttsaus til kylling eller svinekjøttspyd

Peppersaus

Pesto

Safransaus

Salsa

Saus til fisk

Saus til okse og kalvekjøtt

Sennepsaus

SherryMadeira saus

Sur – søt saus